Может и устарела тема, но внесу свои "пять копеек".
У нас в Саратове сильная астрологическая школа, и вот что звёзды говорят
(о заработке не в деревне вообще, а конкретно в Сидорово).
Сельхозработы, производство с/х продуктов (крупное животноводство, домашняя птица, пчеловодство).
Свиноводство - не очень. Козы - тоже сомнительно (они траву выщипывают с корнем, и где они попаслись, ничего не растет).
Идеально - гуси. У них мясо по пищевой ценности приближается к телятине.
Плюс целебный гусиный жир. Можно даже разводить гусей на племя.
Огород - не очень пойдет. Только для собственного потребления, не на продажу.
За исключением трав (укроп, петрушка и т.п.). Также хорошо выращивать лечебные травы и травы для откорма скота (типа люцерны)
Зато выгодным будет садоводство: выращивание фруктов (яблоки, груши)
и ягод (кустарников - слива, тёрн, морозостойкий виноград; и даже дикорастущих - морошка, костяника, черника).
Хорошо - сбор грибов, трав, ягод. Грибы можно даже выращивать.
Пчеловодство - без него никак. Поскольку сады и посевы трав (и лечебных, и кормовых) надо опылять.
Для переработки всего этого - небольшой консервный заводик. (На крупное производство замахиваться не стоит.)
Возможно даже привлечение новых людей: создание, как говорится, дополнительных рабочих мест.
Как ни удивительно - ткачество. Производство льняных тканей. Шерсть - сомнительно, там сложная технология.
И, самое главное: санаторно-курортный бизнес, экологический туризм.
Южный загар держится всего две недели, а северный - круглый год!
Можно делать сувенирчики, предметы народного творчества. Но только для приезжающих туристов, не на стороннюю продажу.
Мастерские для этого открывать не обязательно, можно делать по домам у сидоровчан.
Но, к сожалению, все это осуществится в полном масштабе не скоро: через четыре года после задания вопроса.
То есть приблизительно года через три. Причем с большими трудностями, усилиями и затратами.